紅油涼麪 食譜坊 麪條 2.56W 大中小設定文字大小 用料 溼鹼面 100g 豆芽 20g 黃瓜 半根 大蒜 3瓣 小蔥 1根 生抽 2勺 醋 2勺 白糖 1勺 食鹽 1勺 味精 1勺 油潑辣子 3勺 紅油涼麪的做法 蒸面:水開後,將面鋪平放在蒸鍋裏,中火蒸八分鐘。關火將面取出放涼。 燒一鍋開水,將面煮熟,瀝水取出,快速扇涼,溫熱時滴入適量菜籽油拌勻,並將面散開。 開水將豆芽凼熟,放涼備用 黃瓜切絲,備用 小蔥切成蔥花,備用 大蒜剁茸,加適量開水,混勻後製成蒜水,備用 將面與黃瓜,豆芽,蔥花,蒜水裝盤,加入準備的調料(可按個人口味增減),混合拌勻即可。 裝盤即可 TAG標籤:涼麪 紅油涼麪 紅油 好吃 #