清爽魚片粥

清淡鮮甜的魚片粥，暖胃養胃。

此菜譜是【兩人份】分量

用料  

清爽魚片粥的做法  

1. 我買的是超市裏片好的魚片。用薑絲，料酒，澱粉醃15分鐘。

2. 煮粥的米用清水浸泡30分鐘，然後瀝乾水。平底鍋中放少量的食用油，將米放到鍋中炒一會，這樣煮出來的粥更有米香，也可以縮短熬粥的時間。

3. 炒完米後，將米倒入煮好的滾水鍋中熬煮40分鐘左右。一定要用熱水，而且最好用高湯，這樣熬出來的粥更香。

4. 40分鐘後，將魚片倒入沸騰的鍋中，煮1分鐘左右就可以關火了，放入一小勺要，撒上香菜，就可以開吃～