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鹹臘八粥

鹹臘八粥的做法步驟圖,鹹臘八粥怎麼做好吃

小時候臘月農村家裏都會殺豬,把骨頭醃一下,臘月初八就會燒臘八

用料  

紅豆,黑豆,黃豆,芸豆,蠶豆,花生 適量
筒子骨,排骨,扇子骨都可以 適量
蘿蔔,芋頭,油豆腐,烏菜,米 適量

鹹臘八粥的做法  

  1. 紅豆,花生,黃豆,芸豆,黑豆(喜歡的豆子都可以放)浸泡4小時以上

    鹹臘八粥的做法步驟圖,鹹臘八粥怎麼做好吃 第2張
  2. 洗淨加水先煮(豆子難煮爛)

    鹹臘八粥的做法步驟圖,鹹臘八粥怎麼做好吃 第3張
  3. 豆子煮成8分爛的時候放骨頭(筒子骨,扇子骨,排骨都可以,我放了2種)

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  4. 煮半小時放蘿蔔,芋頭,米

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  5. 再放入,蠶豆,油豆腐適量鹽,要經常剷下鍋,防止糊鍋

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  6. 等材料都煮爛,切入烏菜,悶20分鐘

    鹹臘八粥的做法步驟圖,鹹臘八粥怎麼做好吃 第7張

小貼士

蘿蔔不要太大,油豆腐要切一刀,我沒切湯都不進去。
最後要當心糊鍋,多剷下鍋