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沙鍋海鮮粥

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用料  

大米 一杯
一小塊
瑤柱 適量
半斤
尤魚 1條
鮑魚 4只
田雞 1只
瘦肉 2兩
冬菜 適量克

沙鍋海鮮的做法  

  1. 將米洗淨,用一點點鹽和油醃一下

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  2. 蝦去蝦線,剪掉頭和去殼,將蝦頭,蝦殼用薑爆炒,出一下蝦油

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  3. 加水煮15分鐘

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  4. 撈起蝦頭蝦殼

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  5. 將米,薑,瑤柱 放進去煲約20分鐘

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  6. 加上瘦肉,煲個10分鐘

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  7. 下點冬菜,不要放太多,怕太鹹

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  8. 依次加入田雞,煮8分鐘,再倒入鮑魚,尤魚,蝦,煮個8分鐘

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  9. 吃的時候,加上切碎的蔥,香菜碎,芹菜碎(蔥跟芹菜我不喜歡,這裏只有香菜)

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  10. 鮮甜的海鮮粥煲了😀

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