香菇豬骨粥

家裏的小米和綠豆都煮完了，吃太多甜的粥也不太好。那就來一款鹹的香菇豬骨粥吧。用電飯煲來煮粥很方便，龍寶一般是前一天晚上把大米和香菇用水泡發，早上起來把豬骨頭剁小塊，焯水後跟大米、香菇一起放電飯煲裏煮，中途還可以繼續睡一會，煮熟後加鹽調味就可以了。

用料  

香菇豬骨粥的做法  

1. 大米前一天晚上淘洗2次後用沒過大米的水浸泡過夜，要是白天煮的話，浸泡1小時以上就可以了。有些朋友喜歡用剩飯熬粥也可以

2. 幹香菇用水泡一晚上，早上起來清洗乾淨，要是有新鮮香菇洗乾淨就可以的

3. 豬骨頭剁成小塊，儘量選擇瘦一點的，不要買筒骨，太多油了

4. 生薑去皮，一半切片，一半切絲

5. 燒一鍋水放入花椒和薑片除腥，放入骨頭焯水

6. 煮到豬骨頭變色，沒有血水關火

7. 豬骨頭撈出沖掉泡沫洗淨備用

8. 香菇切成3釐米長的細條

9. 大米、骨頭、薑絲和香菇放入電飯煲裏，加適量的水，選擇煮粥程序

10. 煮一個半小時左右就差不多了

11. 加鹽調味

12. 翻拌一下，讓鹽融化就可以開吃了

13. 吃的時候撒一些香蔥，別提多美味了

14. 鮮香爽滑，脣齒留香

15. 一連喝2碗，真舒服

小貼士

1.可以用剩飯來熬粥
2.不要買筒骨，太油膩