幹鍋排骨雞翅🍖

大半年沒有發過菜譜了，因爲媽媽最近來照顧我們，而且家裏也不經常開火，有聚會都是弟弟和朋友在煮飯！(可以去看我的作品，有朋友們做飯的照片，他們更厲害！)
沒有誰不愛！
些許費時，因爲要焯水、油煎、再炒！

用料  

幹鍋排骨雞翅🍖的做法  

1. 排骨、雞翅洗淨，雞翅肉多那面切斜刀方便炸熟！放料酒、薑片、蔥段、鹽巴、攪拌均勻醃製10分鐘！

2. 排骨雞翅焯水煮7.8分鐘撈出過涼水，瀝乾備用。可準備素菜切段切片，芹菜不要丟帶葉子那頭，最後做點綴！

3. 油炸藕片(兩面微黃)不要太久，脆藕好吃！土豆表面微黃，素菜不好把握可以炸了嘗一下。葷菜炸的要久一點，我的基本上炸了10分鐘以上，必須表面變黃微焦，前期焯水也是爲了後面炸不斷生！

4. 炸好了，撈出備用！

5. 倒油，可先把青椒、洋蔥、芹菜炒斷生！瀝在鍋邊，再放入蒜片，薑片，幹辣椒，青紅花椒炒香！

6. 再加入火鍋底料或者我買的麻辣香鍋調料，炒香後倒入雞翅排骨！均勻翻炒10分鐘，出鍋！

7. 倍香！！！

小貼士

第一次做有不對的方法歡迎指點！
有不懂的歡迎留言！
不用在意每個人的做菜方法！
我一貫做菜的目的就是熟了，味道不差就行了！哈哈哈哈哈哈哈！