靈魂土豆燒牛腩燜寬面

一次性燒了一斤牛肉一斤土豆，分成兩次吃，第一頓吃着湯汁太香了，忍不住拿現有材料做了燜面，美味!

用料  

靈魂土豆燒牛腩燜寬面的做法  

1. 第一步，燒牛肉。牛肉切大塊冷水下鍋煮沸後撈起，熱鍋涼油炒糖色，然後下蔥薑蒜香料豆瓣醬生抽老抽，翻炒均勻後加熱水。

2. 燉30分鐘後加入土豆，再燉10分鐘後加入青椒

3. 繼續燉幾分鐘後下小米椒香菜和香醋

4. 再燉到這種程度就大功告成

5. 第二步燜面。現在牛肉已經隔夜，被我吃了一半多，土豆着實比牛肉好吃！那麼第二頓，首先炒個雞蛋，切個番茄，切幾根蔥和鮮椒，然後把面和雞蛋蓋在菜上，小火燜個10分鐘。完成

6. 開始幹飯

小貼士

牛腩要麼多燉一會兒，要麼買筋少一點的，媽媽說燉的時候放點醋容易軟