![不焯水不放油的家庭版紅燒五花肉的做法步驟圖]( "不焯水不放油的家庭版紅燒五花肉的做法步驟圖")
其實也算是湊巧而已，送長輩的～😀
用料
| 五花肉 | 750克 |
| 姜 | 五片 |
| 冰糖 | 10克 |
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 2片 |
| 老抽 | 平時家用版一勺 |
| 料酒 | 紹興花雕酒50克 |
| 醬油 | 生抽家庭版2勺 |
| 蔥 | 1根（最後就是色彩而已） |
不焯水不放油的家庭版紅燒五花肉的做法
家庭版紅燒肉，口感軟糯，不油膩
![不焯水不放油的家庭版紅燒五花肉的做法步驟圖 第2張]( "不焯水不放油的家庭版紅燒五花肉的做法步驟圖 第2張")
最後完成
![不焯水不放油的家庭版紅燒五花肉的做法步驟圖 第3張]( "不焯水不放油的家庭版紅燒五花肉的做法步驟圖 第3張")
小貼士
其實很簡單，洗淨肉肉，用紙巾吸乾水分，起火燒過有次序的放入肉肉，兩邊稍微煎微黃色，依次倒入花雕酒，生抽，老抽，冰糖，加入開水滿過肉肉，先大火燒開後轉爲小火燉40分鐘左右，最後大火收汁（第一次發，前幾步操作沒有拍照，哈哈😄）
