超簡單紅燒雞翅燉土豆片

懶人版，紅燒雞翅燉土豆片
不放土豆片就是紅燒雞翅
土豆片也可以換成山藥
屬於看起來不是特別精緻
但味道超好，又很快手的做法
材料也很簡單

用料  

超簡單紅燒雞翅燉土豆片的做法  

1. 醃製雞翅，雞翅劃幾刀容易入味，放入醬油和料酒醃製，30分鐘以上。途中最好翻動一下，保證入味均勻。

2. 鍋內倒入大概兩三勺油，油熱後轉小火放入醃製好的雞翅和蒜瓣，醃雞翅剩下的調味料不要扔。途中注意雞翅翻面，煎至金黃色。

3. 把煎好的雞翅推到鍋的外圍，把切好的土豆片放入鍋中間翻炒。

4. 土豆片翻炒至半熟變色後，加入之前剩下的醃雞翅調料，一勺糖，，幹辣椒，一碗水，大概到雞翅和土豆的一半。這時候可以嘗一下湯的味道，不夠鹹的話再加一點醬油。

5. 蓋上鍋蓋，中火煮10-15分鐘，土豆熟了基本就可以了。

6. 大火收汁，出鍋！

小貼士

雞翅的話，個人推薦翅中。
然後整道菜都沒什麼技術難度，只有放水燉的時候嘗一下鹹度，調整醬油用量就行。