紅燒魚（精簡版）

記下來以後就知道怎麼做了😁

用料  

紅燒魚（精簡版）的做法  

1. 大蒜拍扁切粒姜切絲，碗里加入糖醬油蠔油攪拌均勻。

2. 魚處理後抹鹽 料酒 姜醃製30-40分鐘。

3. 取不粘鍋倒入油，加點鹽防止魚粘鍋破皮，把魚水分擦乾放入鍋中小火煎至兩面焦黃
   
   忘了拍照，看字看字╯□╰
   
   另起鍋燒油加入大蒜和薑絲爆香，倒入調好的醬汁加兩碗水（看魚的大小），大火燒開後加入魚改中火悶2分鐘翻面再繼續悶2分鐘（看魚的大小調整時間啦），把魚撈出來湯汁留在鍋裏。

4. 大火收汁~

5. 把湯汁淋在魚上就做好啦～

6. 這是上次做的😁

小貼士

家裏調味料比較少用這個方法做也不錯呀