入口即化❗️❗️一次成功的滷蛋紅燒肉！無敵下飯

肥而不膩的紅燒肉，是每家每戶都要學會的家常菜呀，抵擋不住的美味！不僅簡單，味道還讓人回味無窮哦！滷蛋紅燒肉配上白米飯超級滿足的啊💯

用料  

入口即化❗️❗️一次成功的滷蛋紅燒肉！無敵下飯的做法  

1. 五花肉清洗乾淨，加入鍋中焯水撈出再切塊；鵪鶉蛋加入水中煮熟剝殼

2. 熱鍋熱油加入白冰糖（炒糖色），冰糖炒至焦黃色即可倒入五花肉，把五花肉快速翻炒與糖混合在一起炒至金黃色

3. 加入蒜頭、生薑片、幹辣椒3個、香葉2片、八角1個，加入鵪鶉蛋，倒入調好的醬汁：生抽3勺、老抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺、鹽少許，混合攪拌均勻至上色，倒入1大碗水

4. 蓋上鍋蓋中火燜煮30分鐘，煮到全部醬汁燒開

5. 最後撒上香蔥段翻炒幾下就OK！完成了！✅

小貼士

好吃的紅燒肉一定要炒糖色！先把白冰糖炒焦再加入五花肉做出來的紅燒肉纔會香的哦！