燉紅石斑魚 食譜坊 紅燒 6.35K 大中小設定文字大小 用料 紅石斑魚 1條 生抽 2勺 姜 6片 蔥 1根 鹽 適量 蒜 8瓣 醋 2勺 料酒 1勺（20毫升/1斤魚） 八角 2個 花椒粒 10粒 白糖 1勺 燉紅石斑魚的做法 紅石斑清洗乾淨，去鱗，收拾乾淨內臟。 魚身切段。 起鍋燒油，下蔥段，薑片，蒜片，八角，花椒粒，爆香後下魚塊，注意前兩分鐘不要動容易碎，魚肉兩面每面煎2-3分鐘，然後翻炒均勻後加料酒，翻炒幾下再下生抽，糖，適量的鹽。 加水沒過魚肉，大火燒開，中小火燉20分鐘。 收汁，裝盤。 TAG標籤：石斑魚 燉紅石斑魚 好吃 #
