紅燒鯇魚 食譜坊 紅燒 3.1W 大中小設定文字大小 用料 鯇魚 1條 蒜瓣 2瓣 生薑 1塊 芹菜 1根 小米椒 2根 美人椒 2根 雞精,味精,鹽. 2勺 糖,海鮮粉,白胡椒粉. 1勺 老抽,蠔油 2勺 菜油 0.5勺（鍋勺） 啤酒 1瓶 水 3勺（鍋勺） 紅燒鯇魚的做法 鯇魚改刀切塊 蒜姜切末,芹菜切段.辣椒切圈. 熱鍋加菜油,下魚塊煎至兩面金黃.（先煎有皮的一面） 倒0.5勺（鍋勺）啤酒去腥,加薑末,蒜末,小米椒,加3勺（鍋勺）水. 將調料倒進鍋裏,大火煮沸,小火收汁. 放芹菜,美人椒,淋0.5勺色拉油,再收汁起鍋.（平常口味,不會太辣或太鹹） 小貼士鍋要燒乾在放油,這樣魚纔不會粘鍋 TAG標籤：好吃 紅燒 紅燒鯇魚 #
