電飯煲-紅燒肉

有沒有誰和我一樣，暑假這個時候還呆在學校裏，食堂關門校園空曠，不想要中午頂着大太陽，走很遠出校門覓食，偶爾自己做自己想吃的。週末空閒的時間會做道“硬菜”來鼓勵自己，接下來的日子就算一個人在學校也不孤單。

以前不太吃土豆，是因爲媽媽不喜歡吃土豆，家裏做飯的時候從來不燒土豆。在學校不是每天都有做飯的心情，買的菜會是能放幾天的，比如土豆，洋蔥；我會用土豆燒肉，洋蔥燒魷魚，味道都很好哦。今天放上簡單版的紅燒肉做法，讓這個暑假和我一樣在彈盡糧絕學校的同學們，照顧好自己!

用料  

電飯煲-紅燒肉的做法  

1. 買好的土豆削皮切小塊，五花肉切小塊洗淨，放到涼水鍋中，加兩三片姜燒開除去血水；

2. 燒開的五花肉倒掉水，將肉塊用清水將血沫沖洗乾淨；

3. 將鍋洗乾淨，倒少量的橄欖油，將肉塊用油煎一下，將肥肉的肥油煎出來一些菜就會很香，加上紅燒汁一點鹽，加一碗水（沒過肉）

4. 蓋上蓋子等肉軟爛湯汁收到濃稠就可以了；

5. 鍋洗淨倒橄欖油，油熱後將土豆放入鍋中煎一下，煎好後不停的翻炒至土豆熟，加鹽和黑胡椒粉調味；

6. 倒入之前做好的紅燒肉翻炒均勻，嘗一下，要是不夠味再加點鹽 ；

7. 混合均勻才就做好了~~

小貼士

TIPS：

1.五花肉要一層皮一層肥肉一層瘦肉再一層肥肉再一層瘦肉，的五層五花肉最佳；
2.全程電飯煲，煮飯檔；
3.加紅燒汁的時候，一次不要加太多，到最後收湯汁的時候顏色會越來越深，一點一點的調到你要的顏色就可以了；
4.步驟4中土豆和紅燒肉翻炒要有點湯汁，如果太乾可以加點水。