簡單易做的王婆大蝦阿華大蝦火鍋

用料  

簡單易做的王婆大蝦阿華大蝦火鍋的做法  

1. 大蝦洗淨開背弄乾水分。準備半鍋油。溫度一定要高。大概燒熱兩分鐘。我是用廚房紙反覆弄乾蝦表面的水分的。因爲我比較怕被炸到。我身上太多傷疤了。把蝦炸個三十秒的樣子。表面金黃脆脆的。翻兩下讓受熱更加均勻。然後瀝油撈出。

2. 準備好調料。底料是淘寶買的大蝦底料。味道有淡淡的青檸解油膩。把這三份底料撕開放到一個碗里加入鹽雞精味精糖孜然粉備用。把另起鍋倒入乾淨的油。放入切好的小米辣、大蒜子（蒜頭）、姜。然後倒入配好的底料翻炒均勻。放入高湯600克。最後放入大蝦一分鐘後出鍋。出鍋時可以按自己的喜好放入白芝麻和香菜做點綴。因爲我不愛吃香菜所以沒放。吃完蝦後可以開火直接燙丸子蔬菜這些喜歡的食材。