臭豆腐肥腸鍋
喜歡臭豆腐嗎 喜歡肥腸嗎
能想象出臭豆腐+肥腸的味道嗎
最近食推都在宣傳 搞一個77
都說是“臭上加臭” 在我吃還好
吸飽湯汁的臭豆腐 沾滿辣的肥腸
來一口白米飯 呀呀 美好的啊
配個快樂小飲料 爽歪歪哦...
童鞋說 肥腸又洗的太乾淨了
老覺得不乾淨 已經儘量留油了
下次買現成的還省事...
用料
| 肥腸 | |
| 臭豆腐 | |
| 花椒 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 蠔油 | |
| 辣椒 | |
| 蔥 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 鹽 |
臭豆腐肥腸鍋的做法
①肥腸洗淨，冷水下鍋，放蔥姜、花椒、料酒，煮十分鐘，涼水沖洗乾淨
②從新起鍋，放蔥姜、幹辣椒、生抽、老抽、蠔油、料酒、肥腸、適量開水煮半小時![臭豆腐肥腸鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "臭豆腐肥腸鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
臭豆腐按包裝袋方法炸熟
![臭豆腐肥腸鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "臭豆腐肥腸鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
準備適量蔥薑蒜，郫縣豆瓣醬、火鍋底料
![臭豆腐肥腸鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "臭豆腐肥腸鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
起鍋熱油，下蔥薑蒜爆香，肥腸、郫縣豆瓣醬、火鍋底料，倒入一瓶啤酒
臭豆腐用刀劃口或者對切，容易吸入湯汁，中小火燉八分鐘![臭豆腐肥腸鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "臭豆腐肥腸鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
出鍋撒上青紅辣椒即可
![臭豆腐肥腸鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "臭豆腐肥腸鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
臭豆腐劃開或者對切更有味道
