香汁臭豆腐

這盤加工後的臭豆腐，外面金黃燦爛，臭味減少了，多了幾絲香辣的味道，咬上一口，軟糯細膩，滿滿都是知足。

用料  

香汁臭豆腐的做法  

1. 準備一塊豆腐，把它切成小塊。

2. 碗裏放臭豆腐2塊，壓碎，加入白酒1勺，涼白開適量，把切好的豆腐放進去，覆上保鮮膜醃製24小時後撈出瀝乾。

3. 鍋中放入油適量，把瀝乾的豆腐放進去，炸至兩面金黃後撈出備用。

4. 換個鍋熱油，加入小米椒、蒜末適量，倒入蠔油5克，麻椒適量，攪拌幾下，再加入辣椒麪適量，倒入雞汁1碗，煮開後澆在豆腐上，再根據自己的口味加點蔥花香菜就可以啦。

5. 成品展示