蒜香臭豆腐

臭豆腐是一種極具特色的休閒風味小吃,古老而傳統,其以臭命名，不同於其它食滷以香自翊。雖然聞起來臭，但吃起來香，且外焦微脆、內軟味鮮。一經品味,常令人慾罷不能,不怕臭的，快來學做起來一嘗爲快吧。

用料  

蒜香臭豆腐的做法  

1. 準備好所需輔助食材

2. 將主料臭豆腐切成小塊

3. 將洋蔥切成丁、蒜和香菜都切碎

4. 用熱油澆辣椒麪調成油辣子，加入少許醋、香油、鹽調味做蘸汁

5. 將電餅鐺或平底鍋預熱，放入臭豆腐煎至兩面金黃

6. 用油刷蘸上甜麪醬，將每個臭豆腐均勻塗上甜麪醬、撒點辣椒麪再煎一會兒

7. 其中一面煎至稍微有脆底，撒入洋蔥翻一下，即可入盤灑上香菜蘸調料汁，美美的食用了

8. 美味即享

小貼士

調料汁可以自己隨意搭配，放點辣椒醬也很好吃