麻醬蘸料（火鍋必備）

小哥哥愛吃火鍋，最近總嚷嚷說想念呷哺的蘸料了，咱這老百姓的手藝肯定是做不出那個味道，但是咱這個味道也不差，非常好吃，還是現調的蘸料香，經過兩次調整，味道得到大的小的一致好評！

用料  

麻醬蘸料（火鍋必備）的做法  

1. 先在大碗裏放點油，其實也是增香

2. 六必居的芝麻花生醬（也和二八醬差不多了），把半罐醬全部倒在大碗裏，也可以用勺子🥄扒出來

3. 加入生抽，三瓶蓋，用生抽瓶子上的蓋子就可以

4. 用打蛋器把醬和生抽打一下，打勻了就可以加其他的了

5. 加入一塊兒腐乳，這個腐乳顏色太鮮亮了🤦🏻‍♂️

6. 再來三小勺的韭菜花，不喜歡韭菜花的可以放一勺，用打蛋器的頭把腐乳擰碎以後我們再加水打

7. 加水要一口一口的加，不能着急，加完一口水就用打蛋器打勻，再加一口水，再打勻

8. 直到能打成流動狀，我們就可以加兩小勺香油，再打勻就行了

9. 我們家都愛吃比較稠的蘸料，所以打到這個狀態就可以了，喜歡稀點的可以多加兩口水用打蛋器打勻

10. 這個量就可以夠一家三口吃了，可以單獨倒在自己碗裏，加香菜，蔥花，辣椒油！再蘸一口肉🥩，香

小貼士

1用打蛋器比用筷子省力，沒有打蛋器的可以用筷子🥢
2油也可以炸個花椒油，把花椒撈出去，用油
3完全不用加任何鹽
4嘗試做的小夥伴兒記得上傳哦