蝦仁煎蛋卷

用料  

蝦仁煎蛋卷的做法  

1. 冰鮮蝦仁或者新鮮大蝦都可以，洗乾淨，除去蝦線！

2. 切小塊，加入料酒、鹽、白胡椒、攪拌均勻醃製10分鐘！

3. 加入兩個雞蛋

4. 加入鹽，將雞蛋打散！

5. 平底煎鍋加入少許油，調小火，倒入攪拌好的蛋液！

6. 煎的時候用筷子輕微攪拌，讓所有的蛋液均勻鋪在鍋裏面！

7. 技術活來了，顛勺，蛋餅華麗麗的翻一個面！

8. 煎好的蛋餅放在案板上面捲起來

9. 用小刀切塊，裝盤！

10. 大功告成，真的有蝦哦！