讓你煎出美味漂亮的帶魚

帶魚又叫刀魚，家家常吃，可燉，可紅燒。一滷鹽的煎帶魚也是每家都常吃的餐桌美味。帶魚怎麼能煎得外焦裏嫩，色澤金黃，有沒有一個既簡單又健康的做法呢？我有一個好辦法，大家不妨試試，一定會讓你煎出美味漂亮的帶魚。

用料  

讓你煎出美味漂亮的帶魚的做法  

1. 新鮮的帶魚去頭去尾，把內臟和黑膜去除，洗乾淨後用剪子剪成小段，控水後放上鹽和少許雞精抓勻，然後放到冰箱醃兩個小時。

2. 煎出美味漂亮的帶魚我有一個法寶，那就是玉米麪。（帶魚外面的銀色外皮，我也是用玉米麪去輕輕搓，很容易就把銀色外皮去除了，方便健康又去腥）

3. 把適量的玉米麪倒入醃好的帶魚中。

4. 讓玉米麪均勻地裹在帶魚上。

5. 鍋熱放油，油六層熱放入帶魚。

6. 等帶魚煎到一面熟了，再翻另一面，（切記來回翻動）

7. 兩面都煎熟了，帶魚就可以出鍋嘍！外酥裏嫩，色澤金黃的帶魚你學會了嗎？

小貼士

同樣的方法也可以煎黃花魚和其他的魚，簡單的方法，健康又美味。（帶魚外面的銀色外皮，我也是用玉米麪去輕輕搓，很容易就把銀色外皮去除了，方便健康又去腥）