蒜香雞胸肉（內附雞胸肉鮮嫩多汁小技巧）

蒜香煎雞胸肉，鮮嫩多汁，健身減脂必備菜譜✨

用料  

蒜香雞胸肉（內附雞胸肉鮮嫩多汁小技巧）的做法  

1. 解凍雞胸肉：將雞胸肉完全泡進清水中，水裏加兩勺鹽；

2. 將解凍好的雞胸肉切成厚片，蒜和小米椒一起剁成蓉；

3. 雞胸肉片中加入小米辣蒜蓉、料酒、耗油、生抽、老抽、鹽、黑胡椒、五香粉、食用油、澱粉，抓勻醃製一晚（喜歡吃甜口的小夥伴還可以加一湯匙蜂蜜）；

4. 煎雞胸肉：最好用平底煎鍋，鍋底加少許油（保證不粘鍋即可）燒熱後轉中火，將雞胸肉均勻平鋪在鍋底煎，時不時將雞胸肉翻個面，煎至筷子能輕鬆扎透雞胸肉即可（約3～4min）。

小貼士

想做出鮮嫩多汁的雞胸肉有三個小技巧：
①雞胸肉解凍時需要泡在鹽水中；
②醃製雞胸肉時一定要加點兒食用油；
③雞胸肉易熟，不可久煎。