醬汁秋刀魚
醬汁秋刀魚，香而不膩，簡單快手，10分鐘出鍋
今天跟大家分享一道簡單快手的香煎秋刀魚，新手零失敗
食材：秋刀魚3條，蒜末，蔥絲，油，辣椒絲
調料：醬油，料酒，陳醋，白糖，水，鹽適量
做法：
1：先將秋刀魚取出內臟，清洗乾淨
2：清洗乾淨後，去掉頭部和尾部，再切成段
3：鍋內倒油，油熱後放入切好的秋刀魚段
4：煎至兩面金黃後即可出鍋
5：調醬汁：準備一小碗水，加一點鹽，加一勺白糖，加一點陳醋，加一些生抽，加一些料酒，攪拌
6：準備好蒜末，鍋內熱油，油熱後放入蒜末爆香，再淋入準備好的醬汁
7：水沸後就可以關火出鍋，再淋到煎好的秋刀魚上，完成
小貼士：1：秋刀魚洗乾淨後用廚房紙把水擦乾，要不然煎魚的時候容易濺油
2：蔥絲和辣椒絲主要是點綴用的，如果沒有也沒有關係{我也切得很難看｝
用料
| 秋刀魚 | 條 |
| 蒜末 | |
| 蔥絲 | |
| 辣椒絲 | |
| 油 | |
| 醬油 | |
| 料酒 | |
| 陳醋 | |
| 白糖 | |
| 水 | |
| 鹽 |
醬汁秋刀魚的做法
清洗乾淨
![醬汁秋刀魚的做法步驟圖，醬汁秋刀魚怎麼做好吃 第2張]( "醬汁秋刀魚的做法步驟圖，醬汁秋刀魚怎麼做好吃 第2張")
切掉頭尾
![醬汁秋刀魚的做法步驟圖，醬汁秋刀魚怎麼做好吃 第3張]( "醬汁秋刀魚的做法步驟圖，醬汁秋刀魚怎麼做好吃 第3張")
切成小段
![醬汁秋刀魚的做法步驟圖，醬汁秋刀魚怎麼做好吃 第4張]( "醬汁秋刀魚的做法步驟圖，醬汁秋刀魚怎麼做好吃 第4張")
油熱後放入秋刀魚
![醬汁秋刀魚的做法步驟圖，醬汁秋刀魚怎麼做好吃 第5張]( "醬汁秋刀魚的做法步驟圖，醬汁秋刀魚怎麼做好吃 第5張")
煎至兩面金黃
![醬汁秋刀魚的做法步驟圖，醬汁秋刀魚怎麼做好吃 第6張]( "醬汁秋刀魚的做法步驟圖，醬汁秋刀魚怎麼做好吃 第6張")
夾出
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準備一小碗水
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加鹽
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加白糖
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加陳醋
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加生抽
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加料酒
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拌勻
![醬汁秋刀魚的做法步驟圖，醬汁秋刀魚怎麼做好吃 第14張]( "醬汁秋刀魚的做法步驟圖，醬汁秋刀魚怎麼做好吃 第14張")
準備些蒜末
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鍋內熱油，下蒜末爆香
![醬汁秋刀魚的做法步驟圖，醬汁秋刀魚怎麼做好吃 第16張]( "醬汁秋刀魚的做法步驟圖，醬汁秋刀魚怎麼做好吃 第16張")
加入調好的醬汁
![醬汁秋刀魚的做法步驟圖，醬汁秋刀魚怎麼做好吃 第17張]( "醬汁秋刀魚的做法步驟圖，醬汁秋刀魚怎麼做好吃 第17張")
水沸後出鍋
![醬汁秋刀魚的做法步驟圖，醬汁秋刀魚怎麼做好吃 第18張]( "醬汁秋刀魚的做法步驟圖，醬汁秋刀魚怎麼做好吃 第18張")
淋在秋刀魚上
![醬汁秋刀魚的做法步驟圖，醬汁秋刀魚怎麼做好吃 第19張]( "醬汁秋刀魚的做法步驟圖，醬汁秋刀魚怎麼做好吃 第19張")
菜譜
![醬汁秋刀魚的做法步驟圖，醬汁秋刀魚怎麼做好吃 第20張]( "醬汁秋刀魚的做法步驟圖，醬汁秋刀魚怎麼做好吃 第20張")
香
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簡單
![醬汁秋刀魚的做法步驟圖，醬汁秋刀魚怎麼做好吃 第22張]( "醬汁秋刀魚的做法步驟圖，醬汁秋刀魚怎麼做好吃 第22張")
小貼士
小貼士：1：秋刀魚洗乾淨後用廚房紙把水擦乾，要不然煎魚的時候容易濺油
2：蔥絲和辣椒絲主要是點綴用的，如果沒有也沒有關係{我也切得很難看｝
