土豆煎

把土豆洗淨，用高壓鍋壓熟。最好是農家自己種的土豆煮好會比較香，大小都可以做。

用料  

土豆煎的做法  

1. 土豆去皮

2. 用刀把土豆拍扁。不能太重拍。

3. 把蔥和大蒜切小。

4. 把土豆放鍋裏煎

5. 煎到金黃色。

6. 炒鍋放油把蔥和大蒜油炸至飄香。

7. 倒入米酒，味極鮮，鹽，味精，適量的水煮開。

8. 把煮好的湯汁淋到煎好的土豆上，撒上蔥葉。

小貼士

淋湯汁的時候可以把湯倒回鍋裏燒開。反覆三次更入味也更熱。