三鮮鍋貼水煎餃――鮮

生鮮超市最方便的是營業時間長，種類多，價格實惠，但是缺點就是不能想要多少就要多少，蔬菜的捆太大太大，真是吃不了，這不，韭菜吃了三頓了，第一頓三鮮包子，第二頓三鮮餡餅，第三頓韭菜炒雞蛋，居然還有那麼多，怎麼辦，來個三鮮鍋貼吧，再配合三鮮湯，一頓鮮早餐開啓美好一天！😊️

用料  

三鮮鍋貼水煎餃――鮮的做法  

1. 喜歡皮勁道一些的用溫水合面，喜歡軟的可以用開水合面，我個人喜歡溫熱的水合面，不會太硬也不會太軟，根據自己家面的吸水性，適量添加水的比例，和好了蓋蓋醒1個小時，醒好了，咱就開始做餃子皮了（不瞞您，我第一次自己做餃子皮，也得紀念一下）

2. 還挺圓是不，揪成小紀子

3. 開擀

4. 鍋貼包什麼形狀都行，正常餃子形，麥穗形，元寶形，隨你喜歡

5. 用餅鐺開烙，可以放油，也可以不放，放油就更脆一些，不放油就軟一些，但是更健康一些，我就放了非常少的一點點油，看我包的這個形狀擺出來好看吧😊

6. 煎熟了，再倒進去半小碗麪水，水烙一下，讓鍋貼熟透，我家沒有那麼大盤子，不然整體摳出來，更漂亮，怎麼樣不錯吧

7. 這個餡說明一下，三鮮的，韭菜，雞蛋，鮮蝦撥的蝦仁，炒雞蛋碎，放蝦仁，放油，十三香（必須的），耗油，牛肉粉或雞精，然後把切好的韭菜放進去，再放鹽，如果太乾，再倒點油，辦好就可以了，有空把拌餡的步驟再寫一下

8. 做了一個三鮮蘿蔔絲湯，就是青水果蘿蔔切絲煸炒一下，倒水，放入幹蝦仁，放耗油，一點點海鮮醬油，胡椒粉，鹽，煮開後，放入紫菜，粉絲，煮熟關火

小貼士

美味的早餐從勤勞的思想開始，萬事開頭難
但只要一點點做了，就會越做越好，
生活的儀式感，從美食開始，(ง •̀_•́)ง