菇香青椒炒滷肉

第一次滷豬肉，也很好吃啊。後期稍微加下工，下飯得很。口感也和一般炒肉很不同。

用料  

菇香青椒炒滷肉的做法  

1. 大塊肉切成小塊，放入滷料中滷。煮到輕易可插入筷子。

2. 同時髮香菇。

3. 滷好肉撈出晾涼。

4. 香菇放入滷水中煮幾分鐘即可。太久會鹹。

5. 肉切成小片，香菇切成條。

6. 油溫熱，青椒、大蒜子切小塊放入炒。加醬油調味。可炒死一些。

7. 加入滷肉和香菇，一起翻炒片刻出鍋。

小貼士

煮完再炒的肉和直接生肉去炒口感是完全不同的。這個類似回鍋肉，但是比回鍋肉更加鬆軟。加上青椒，特別下飯。比一般的青椒炒肉更驚豔喲~然後，推薦《自家滷》這個滷料。超好。我用的是川味滷料這種。