美善品滷豬腳
用料
| 豬蹄 | 500克 |
| 姜 | 5片 |
| 冰糖 | 15克 |
| 八角 | 1個 |
| 香葉 | 2片（可省略） |
| 桂皮 | 1塊 |
| 紅燒醬油 | 15克 |
| 料酒 | 20克 |
| 鹽 | 5克 |
| 生抽 | 20克 |
| 幹辣椒 | 2個（可省略） |
| 水 | 600克 |
| 油 | 20克 |
| 蔥段 | 10克 |
| 蒜 | 2瓣 |
美善品滷豬腳的做法
將油、蔥段、蒜放入主鍋，以2分鐘/100度/小勺爆香。 放入清洗好的豬腳，紅燒醬油，生抽加入主鍋，以5分鐘/varama/反轉小勺炒上色
![美善品滷豬腳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "美善品滷豬腳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
加入米酒，姜，糖，桂皮，八角，香葉，幹辣椒，鹽，冷水以45分鐘/varaoma/反轉小勺滷煮。最後剩15分鐘時將量杯取掉。
![美善品滷豬腳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "美善品滷豬腳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加3秒反轉2.5收汁，出鍋撒上蔥花
![美善品滷豬腳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "美善品滷豬腳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
喜歡吃更軟一點的把時間加長，多增加10分鐘建議水要增加100克，以此類推……
