溏心印花滷蛋

用料  

溏心印花滷蛋的做法  

1. 煮糖心蛋，某寶的煮蛋利器很好用，煮到這個程度就好了，雞蛋一定要去菜場買新鮮的，不容易粘殼

2. 用這個做料包，料就不會到處跑了

3. 把香料放到料包裏面

4. 料包、水、鹽、生抽，煮開後小火熬15分鐘

5. 芹菜葉用冷開水浸泡

6. 雞蛋剝殼，用絲襪包上芹菜葉，等滷料冷卻後放入浸泡一晚，滷料不冷卻的話，蛋黃會老

7. 剝殼後花紋清晰可見

8. 14塊一斤的大別山草雞蛋色澤鮮嫩誘人