水煮牛肉剩下的湯底,倒掉好可惜,第二天煮個面吧~
不要太好吃>~<!!
用料
土豆 | 兩個 |
胡蘿蔔 | 兩根 |
面 | 兩把 |
水煮牛肉湯底或以下材料 | |
姜 | 幾片 |
鹽和的黑胡椒 | 適量 |
花椒 | 一大把 |
豆瓣醬 | 兩大勺 |
花生碎 | 適量 |
白芝麻 | 適量 |
蒜碎 | 適量 |
水煮燜面的做法
面和豆芽菜(選加)入沸水煮一會兒,面5分熟。沒湯底(也可直接買到水煮各種肉的底料,加熱水煮開就是湯底)的同時做個湯底:小火多加些油薑片蒜泥爆香,加花椒豆瓣辣椒面或幹辣椒炒香,加花生碎和白芝麻然後加水煮沸。
面和豆芽泡在冷水待用。土豆胡蘿蔔切小塊泡水裏
土豆胡蘿蔔先加油炒一會兒
加入湯底大火燒開轉小火燜三分鐘
倒入面和豆芽菜,小火燜入味了轉大火收汁出鍋。這個過程不要太久以免面煮坨