最好吃的豆角燜面

豆角燜面我試過很多的方子，唯獨我自己這款染我吃了還想吃，唯一不同的是我把豆角切成了絲，豆角的香味更加濃郁，你可以試一下，絕對要比截成段的豆角好吃一百倍。

用料  

最好吃的豆角燜面的做法  

1. 豆角切絲，五花肉切2毫米厚的薄片

2. 蔥切段，蒜拍碎切大丁，辣椒揪等短

3. 鍋放油，燒熱後放花椒爆香，香味出來後把花椒撈出

4. 放蔥蒜花椒爆香，出香味後放五花肉，炒至肉變色

5. 放入豆角絲翻炒，豆角顏色變綠，放鹽巴，雞精，醬油調味

6. 加水，沒過食材即可

7. 把鮮麪條均勻的平鋪在菜上，蓋蓋中小火燜煮八分鐘左右（時間自己拿捏，時不時去看一下，湯汁差不多快沒有了就可以了）

8. 把麪條拌均勻

9. 裝盤就可以享用了

小貼士

1，我是用了兩勺生抽，一勺老抽，因爲老抽上色用的
2，我喜歡用花椒爆香油，這樣子味道會更好，但我不愛吃花椒
3，時間問題真的需要自己拿捏，火大火小，水多水少，用什麼材質的鍋都是關鍵，所以我沒有辦法具體時間，
4，豆角和麪條的量，喜歡吃哪個久多放哪個，真沒有太多要求