油豆角燜面

用料  

油豆角燜面的做法  

1. 熱鍋放蒜頭起鍋，加入豬肉炒出油，可以用五花肉也可以用梅肉，看自己喜歡咯

2. 放入油豆角番茄，炒至微軟，加入所有調料，炒勻上色

3. 加入沒過菜的開水，看麪條情況可以多加一點水，轉中火蓋上蓋子燜8-10分鐘

4. 麪條都蒸熟後拌勻撒上蔥花

小貼士

我在超市買的麪條，就是冰櫃區域的那種包裝好的鮮切面條，稍微有點偏硬很耐煮，所以其實可以放多點水去蒸。最後一步蒸的時候可以看看麪條情況適當調整，如果麪條易軟就少放點水，縮短蒸的時間。
我最後又加了一點水來蒸第二遍才均勻的。