醬香豆角燜面

每個家庭都有一款屬於自己家味道的悶面，燜面的精髓在於最後一步，你懂了嗎？

用料  

醬香豆角燜面的做法  

1. 將肉切片下鹽、糖、生粉、麻油醃製

2. 將1勺老抽、2勺生抽、2勺蠔油拌勻做醬汁，熱鍋下油放蒜片

3. 下醃好肉爆炒，下豆角爆香，倒入調好的醬汁，加末過食材的水，將麪條均勻的鋪在表面，中途將兩次水，燜十分鐘收汁出鍋。最後一定要撒上生蒜末！真的太美味

小貼士

1.肉餡要先放冰箱醃製，才嫩滑！