免烤芒果芝士快手版
用料
蛋糕底 | |
奧利奧餅乾碎 | 若干,多了可以做麥旋風噢 |
黃油 | 若干 |
蛋糕體 | |
芝士乳酪 | 250克 |
淡奶油 | 250克 |
老酸奶 | 半碗 |
養樂多 | 兩小瓶,可以用優益C代替 |
白糖 | 看自己口味 |
吉利丁片 | 2.5片 |
水果料 | |
芒果粒 | 一碗,喜歡可以多放 |
芒果泥 | 一碗,喜歡可以多放 |
芒果花 | 一箇中號芒果可以做四朵花 |
喜歡別的水果可以換成別的,或者混合果肉 |
免烤芒果芝士快手版的做法
全過程沒有用到攪拌器和打蛋器。。。。所以比較隨意,哈哈哈
黃油融化和奧利奧餅乾碎拌在一起,壓緊,不平也沒關係,放冰箱裏冷凍起來。。。。我就是買的餅乾碎,還有很多大塊的,我也沒管了,不影響口感,就是切的時候底容易散。。芝士乳酪隔水軟化,攪拌到順滑沒有顆粒爲止。。。過程比較辛苦。
加入芒果泥,糖,老酸奶,淡奶油,攪拌均勻。。。淡奶油不需要打,直接用就行,口感會更順滑。
吉利丁片在冷水裏泡軟,然後撈出來,加入一瓶養樂多,隔水融化。然後和剩下的一瓶養樂多一起倒在芝士糊裏,然後液體有點稀稀的,也沒關係。
芝士液做好了,就把放在冰箱裏凍的奧利奧底拿出來,倒入一層芝士液。
芒果粒可以切大一點,口感更好。然後一層芒果一層芝士液一直放滿。。。
最後做個芒果醬拉花表面。。。或者做好別的
這是放在小的慕斯圈裏的,然後放冰箱裏冷藏個小時,隨意。。。。
冷藏好了就用吹風吹熱一圈脫模。。。加上芒果花,或者芒果粒的裝飾。。。或者可以用別的水果或者奶油都行,看自己喜歡。。。
小小的一個,是不是很可愛呢。。。
最後,如果不喜歡稀稀的,可以把淡奶油打到溼性發泡,但是口感就不會比直接用淡奶油順滑些,都看自己的喜好啦。。。芒果泥我不是沒有攪拌機嗎,那就是用切了兩半芒果剩下的核用勺子刮下來的,然後我自己又啃了一遍,真是一點都沒有浪費。。。。哈哈哈哈哈哈,真是勤儉持家的好媳婦!!!
小貼士
如果不喜歡稀稀的,可以把淡奶油打到溼性發泡,但是口感就不會比直接用淡奶油順滑些,都看自己的喜好啦。。。
喜歡口感酸一點的可以加點檸檬汁
然後芒果花就是芒果切成薄片,然後捲起來的。。。
做會了最基礎版的免烤芝士,其他的都不在話下了噢。。。