蟹蒸肉餅

蟹蒸肉餅，不知道大家有沒有吃過，是我家最愛的菜之一，取其螃蟹的鮮味，讓這道簡單的蒸肉餅增色不少，拌飯一流，一定要試一定要試！！期待大家的作業哦。

用料  

蟹蒸肉餅的做法  

1. 準備食材，豬肉400克，要帶點肥的。今天用到的是我們本地的青蟹，大家用肉蟹或者膏蟹都可以的。

2. 肉切小丁，加入兩瓣蒜一起剁。肉餅一定要自己剁纔會口感好。

3. 殺螃蟹的過程，我自己一個人不能同時操作。簡單描述一下吧，第一步也就最重要的一步，先把鉗子砍下來，這樣就不會被咬。然後把蟹蓋掰開，把裏面的髒東西取出來，洗乾淨泥巴，再把螃蟹分兩半。（殺螃蟹殺魚之類的，要多做飯纔會領會其中，大家熟能生巧哦）

4. 取一個盤子，放入剁好的肉餡，加入三個雞蛋，一勺鹽，一點花生油，一小勺料酒癖腥。攪拌均勻。

5. 然後放入處理乾淨的螃蟹。

6. 鍋裏燒開水，放入螃蟹肉餅，大火蒸15分鐘至20分鐘。

7. 出鍋前撒蔥花即可食用。哇，香噴噴！

小貼士

沒什麼特別的提示，就是家常菜，大家有疑問的地方可以盡情給我留言哦。