清蒸絲瓜味道超鮮甜可口
絲瓜不管清炒,還是煮湯,清蒸味道都極好
個人比較喜歡清蒸,這樣營養不會流失,水分充足,吃起來一股清香的味道。
用料
絲瓜 | 1根 |
蒜米 | 2瓣 |
小米辣 | 2個 |
油 | 少量 |
耗油 | 1勺 |
雞精 | 一點點 |
醬油 | 1勺 |
清蒸絲瓜味道超鮮甜可口的做法
絲瓜刨皮,切成兩段即可,放入長碟中
我一個人吃一根就夠啦,要是家裏人多就準備2根吧,3根根都隨你,開心就好
直接放入蒸鍋,開大火,水開後蒸5分鐘就可以蒸軟了,看樣子,筷子輕輕撮一下看反應如何,服不服軟,服軟就停火吧。
清蒸離開不蒜米,蒜米有殺菌作用,但是吃多了口味確實比較濃,呼氣的瞬間……額,建議吃完馬上漱口再含一顆口香糖,不影響身邊的人,完美!
蒸好以後,鍋中燒油,依然小火煎一下蒜米,待香味撲鼻以後倒入小米辣,還有少量的鹽,一點就好,雞精一點點,耗油1大勺,煮開淋在絲瓜上面。
這個季節的絲瓜水分充足,加了點耗油更加清甜可口,清蒸能夠鎖住水分,而且營養價值也高,有點後悔,應該蒸兩根的,太少了,一會就吃光了。
小貼士
這個季節絲瓜都比較嫩,所以蒸的時間不需要太長,5分鐘即可,蒸久了影響口感,耗油是點睛之筆,加一些能使絲瓜更加清甜,非常美味!孕期間吃不了油膩的或者胃口不好的,可以嘗試一下哦。