香芋蒸雞(蒸菜) 食譜坊 蒸 8.05K 大中小設定文字大小 用料 雞 半隻 雞醃製 步驟1 香芋 半個 幹香菇 2朵 姜蔥 若干 枸杞 10粒 香芋蒸雞(蒸菜)的做法 準備食材：雞+香芋+幹香菇+姜蔥+枸杞。把幹香菇清洗乾淨浸泡軟切片；姜切絲。把雞洗乾淨剁塊，醃製：食鹽適量+生抽1勺+老抽少許+料酒半勺+蠔油1勺+鮮菇粉少許+胡椒粉少許+十三香半勺+柱候醬1勺+澱粉半勺+花生油2勺+薑絲，攪拌均勻。 把香芋削皮切長條，鍋燒油至六成熱倒入，煎至金黃盛出(可以不煎直接擺盤，蒸的時間要增加至25分鐘)；把炸好的香芋擺放在盤中墊底，撒入食鹽少許做底味，把醃製好的雞塊擺上面鋪平整，加入香菇片+枸杞；蒸鍋燒開水後襬入，上汽蒸約15分鐘，撒入蔥花即可。 小貼士💯💯 TAG標籤：香芋蒸雞蒸菜 好吃 香芋 蒸雞 蒸菜 #
