蒸煎蜜糖豬肘骨
用料
| 豬肘骨 | 數條 |
| 蜜糖 | 若干湯匙（基於豬肘骨數量） |
| 芥末醬 | 若干 |
| 黑椒 | 少許 |
| 澱粉 | 若干 |
| 鹽 | 若干 |
| 香草 | 若干 |
| 芫荽 | 若干 |
蒸煎蜜糖豬肘骨的做法
豬肘骨洗淨之後，在表面塗上澱粉、芥末醬、香草、黑椒、蜜糖等調味料。一邊塗抹可以一邊揉捏一下，使得調味料在豬肘骨上更加入味。調味料的多少可以根據個人口味適當調整份量。
在塗好調味料的豬肘骨上撒上芫荽醃製至少1個小時。時間長些可以更加入味些。
將醃製好的豬肘骨放入蒸鍋蒸30分鐘左右。如果想要肉更加軟爛一些，可以稍微再多蒸一些時間。
蒸好的豬肘骨放入盛有少量熱橄欖油的鍋內簡單煎炸一下，可根據個人口味控制煎炸時間長短。之後即可裝盤饕餮。：）
小貼士
如果烤箱方便，也可以直接用烤箱烤，會是另外一種特別的風味。可參考以下做法：
