噴香厚味營養蒸-香菇蒸雞塊
香菇與雞肉一起蒸,不僅最大限度保留了食物的營養成分,而且能使香菇的鮮美與雞肉的滑嫩相互融合在一起,最後化作美味的精靈!
本菜餚爲FC1內置智能菜譜,菜譜路徑:肉類-雞肉類-香菇蒸雞。按照智能菜譜引導即可輕鬆享受美味!
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用料
雞塊 | 400g |
鮮香菇 | 100g(切小塊) |
料酒 | 15g |
生抽 | 15g |
老抽 | 5g |
蠔油 | 10g |
紅椒 | 30g(切片) |
薑片 | 20g |
小蔥段 | 2根 |
澱粉 | 2大勺 |
鹽 | 2小勺 |
蔥花 | 1大勺 |
食用油 | 15g |
水 | 600g |
噴香厚味營養蒸-香菇蒸雞塊的做法
取一盤子放在鍋蓋上,稱取雞塊、香菇塊、料酒、生抽、老抽、蠔油、薑片、澱粉、鹽、食用油和紅椒片,取下盤子並將所有食材拌勻醃製10分鐘後襬上小蔥段,放入蒸鍋中,蓋上蒸蓋備用。
主鍋中加入水,蓋上鍋蓋並放上覆式蒸鍋,設定:20分鐘/140℃/1檔蒸制,烹飪結束,取下複式蒸鍋,取出盤子撒上蔥花即可食用。