香噴噴的電飯煲蒸臘腸香菇胡蘿蔔糯米飯

本菜鳥從網上半學習半創新的，結果無敵好吃。記下來省得以後自己都忘了怎麼做。只可惜過程沒有拍下來。

用料  

香噴噴的電飯煲蒸臘腸香菇胡蘿蔔糯米飯的做法  

1. 糯米洗淨泡水，理應泡2小時會更容易蒸熟，我只泡了1小時；瑤柱、香菇泡發；

2. 胡蘿蔔、香菇、瑤柱切成碎末

3. 準備好調味汁：3勺醬油，1勺蠔油，一點點糖（想吃淡點少放醬油，畢竟後面臘腸還有鹹味）

4. 鍋里加油，把切碎的瑤柱、胡蘿蔔、香菇放下去炒幹，把泡好的糯米濾掉水，加進去一起拌勻炒至微幹，把上面調好的醬汁倒進去拌勻，關火

5. 找一個海碗（確保放得進去蒸鍋/電飯鍋），碗底可以抹一點點香油，然後把炒好的糯米食材全部倒進去，糯米里無需額外加水

6. 切兩根臘腸，鋪在海碗的糯米飯上

7. 電飯煲里加水，可以按蒸煮模式，放進去蒸架，把海碗放進去蒸40分鐘左右就可以吃啦

小貼士

香腸、生抽、蠔油本身都有鹹味，無需加鹽了