琺琅鍋：香噴噴的廣式臘腸煲仔飯

對廣式臘腸煲仔飯就是喜歡吃，沒有抵抗力～哪怕現在控制飲食，遇到煲仔飯我能吃兩碗！有菜有肉，生活真美好！

用料  

琺琅鍋：香噴噴的廣式臘腸煲仔飯的做法  

1. 1.買了泰國香米，大米也可以

2. 2.350克的量夠4個人吃

3. 3.提前泡40-60分鐘，隨意～米水比例差不多1：1.2就可以，樓主這次1比1.5，飯就軟了點，實踐出真知啊，幾次嘗試肯定會有不錯的效果噠！大火煮開，轉中火。

4. 4.水分快要蒸發完，把臘腸，香菇，薑絲碼上去，我用的是皇上皇肥瘦37比例的臘腸

5. 5.中小火繼續悶煮3-4分鐘後打入兩個雞蛋，再悶煮1分鐘。

6. 6.鋪上水裏焯過的小青菜，沿邊再撒點植物油，再繼續燜煮一分鐘

7. 7.把準備好的調料汁倒入鍋裏，再燜煮一分鐘，關火再燜一會，最後攪拌均勻，愉快的吃吧，有菜有肉，非常快手美味！

小貼士

琺琅鍋煮飯的速度特別快，所以提前把調料，臘腸，蔬菜都準備好，就不會手忙腳亂，有空做做，砂鍋也一樣！