香菇蒸肉餅【電飯鍋版】
用料
瘦肉 | 500g |
香菇 | 4個 |
醬油 | 一勺 |
芝麻油 | 一大勺 |
白砂糖 | 稍微 |
雞精 | 5g |
蔥花 | 一條 |
香菇用開水泡發大概十分鐘,涼水就慢點。
瘦肉切小塊後,用刀剁成肉泥備用。
把香菇和肉泥攪拌在一起,然後倒入盆子,再往裏面加入準備好的佐料,攪拌一分鐘。
由於我在宿舍無法用蒸鍋隔水蒸,只有一個智能電飯鍋,不過幸好無大礙。
電飯鍋砂鍋放入提前泡好的米,放上隔板,然後就可以把醃好的肉泥放上去。蓋上蓋子,按煮粥鍵,一個小時後就可以享受美食了!
小貼士
1⃣️雞精可加可不加
2⃣️我是用電飯鍋弄的,下面煮粥,然後上面蒸,到後面肉餅的湯汁流入粥裏面,十分的好吃,整個粥都帶有微微的香味
3⃣️想要湯汁的話就往盆子裏面加100ml涼水