內漸變色手撕蒸麪包

不用烤箱做出來的更加的蓬鬆，好吃。而且發酵一夜的特別香，麪糰蒸完的成品因爲發酵時間長透的關係，蒸出來香味的持久度特別長。

用料  

內漸變色手撕蒸麪包的做法  

1. 所有材料倒進廚師機。

2. 等廚師機揉到出膜

3. 揉出膜之後，揉成團，放盆子裏，蓋上保鮮膜，醒發一個晚上。（晚上9點）

4. 放了一整夜的麪糰。（早上9：52）

5. 你看這組織多漂亮，發到面蓬鬆。

6. 隔天揉麪，排氣。分成7個小糰子，擺在模具裏，我放在大太陽下曬了1個小時15分鐘。（早上10：09分）

7. 醒發完以後的樣子。（中午11：25）

8. 水燒開，蒸30分鐘，然後悶5分鐘。就行了。（用蒸的顏色會退到裏面變成漸變色。做出來的真的很蓬鬆很好吃）

9. 彈性很好。我放了好幾個小時只要進了放麪包的這間超級香的，那種自然發酵時間長的麪包就是這個味道。

10. 太漂亮了，超級有彈性。（室內和室外拍的）最裏面是粉色，漸變粉

小貼士

蒸出來的火龍果麪包顏色會成漸變色。如果是烤的顏色就是很鮮豔的。