菠菜聖誕樹餅乾

看下廚房裡媽媽們很多都為自家小朋友準備聖誕糖霜餅乾，但是畫糖霜好麻煩，而且要用好多色素進行調色。想想自己都不想吃，何況是給小朋友吃。
     做一系列聖誕餅乾，花樣好多，花時間自然就多，對於還帶著個一歲半的小寶貝的媽媽來說，時間是有限的。於是我選中了聖誕樹，正好家裡有現成的餅乾模。
      那麼接下來就是考慮調色的問題了。前陣子做了彩色餃子，都是蔬菜汁調色，其中就有用菠菜汁調綠色。於是調色方案有了，就剩下行動了。
      一款健康綠色的聖誕餅乾即將誕生。

用料  

菠菜聖誕樹餅乾的做法  

1. 準備好上述材料，黃油拿出軟化。然後先準備菠菜糊：菠菜葉洗淨切碎，加入10ml左右稀奶油料理機打成濃稠糊狀

2. 加入全部糖，練乳，香草精，打發黃油

3. 將菠菜糊加入打發後的黃油拌勻，再加入低粉，拌勻，無干粉狀態，裝入保鮮袋，入冰箱冷藏30分鐘。

4. 矽膠墊灑少許澱粉，隔保鮮膜將麵糰擀成0.3-0.5厚薄片，用餅乾模印出聖誕樹造型。

5. 烤箱預熱150度，烤15分鐘，後轉100度10分鐘。這樣底部就不會上色嚴重，不然就烤出火燒的聖誕樹了。

小貼士

1.本方子一共做了56個。
2.彩燈裝飾用的是胡蘿蔔，橙子皮，切碎粒，可自行調整。