無需抹面的草莓覆盆子蛋糕

看到新鮮草莓真的忍不住～單一口感的草莓蛋糕吃膩了，來個覆盆子奶油做夾心，口感一級棒，這次用的巧克力戚風！戚風做法我會單獨出一個戚風教程，也可以用原味戚風或者抹茶戚風，按照喜好就好！圖片是5寸蛋糕

用料  

無需抹面的草莓覆盆子蛋糕的做法  

1. 戚風蛋糕胚切成3片

2. 其中2塊是夾心，沒有露出來，所以用模具刻小一圈

3. 蛋糕提前貼透明圍邊。這邊用的12釐米的厚圍邊

4. 草莓切片做貼面，切丁做夾心
   

5. 覆盆子果茸我用的這個，其他牌子也都是可以的

6. 覆盆子果茸，細砂糖和淡奶油打發

7. 打8成發即可

8. 同樣，原味奶油部分也打8成發

9. 2種奶油都裝入裱花袋中

10. 草莓貼邊
    

11. 最外圈擠一層原味奶油，中間覆盆子奶油，上面放草莓夾心，重複2次！

12. 一共3層蛋糕胚，2層草莓夾心，3層奶油！
    

13. 放上草莓裝飾，撒一些防潮糖粉即可！
    有問題可以留言喲！