小美版海綿蛋糕（40分鐘）

在入小美之前覺得做蛋糕是一件非常繁瑣恐怖的事情，不敢輕易嘗試。但是自從有了小美，做蛋糕變成了簡單快樂的事情了，在此必須分享給更多的人！

用料  

小美版海綿蛋糕（40分鐘）的做法  

1. 小美6秒打冰糖粉（有冰糖粉的可以忽略這步），倒出碗裡備用

2. 在小美主鍋插入【蝴蝶棒】，倒入6個全蛋

3. 在小美主鍋加入80克冰糖粉（要減糖的話，最少不少於60克），糖量足才能爬的高

4. 蓋上主鍋蓋，小美設定12分鐘 40度 速度4，打發全蛋（注意量杯蓋開啟，讓空氣進去）

5. 小美主鍋篩入80克低筋麵粉

6. 小美設定5秒 速度3 混合低筋粉

7. 拿出蝴蝶棒，輕輕拍打，讓蝴蝶棒上的蛋糕液下來。液體低落形成紋路就是很成功的蛋糕液。

8. 倒入蛋糕液到蛋糕模具，倒入之後一定要端起蛋糕模震一下，把氣泡震出。

9. 烤箱170度 27分鐘

10. 烤好後取出，也要端起來震一下，然後倒扣稍微放涼後脫模。

11. 鬆軟的海綿蛋糕完成了。
    帶著它陪孩子上課去咯！

12. 有興趣交流的朋友加微信，備註“下廚房”

13. 也歡迎加入我的美食群互相交流

小貼士

1、所有步驟開始之前必須保證主鍋無水無油。
①提前洗好晾乾
②廚房紙巾擦乾
③主鍋加水燒一下，倒掉之後，自然幹會很快

2、一定別忘記提前預熱烤箱
3、想吃蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的，也可以把低筋麵粉換成黑米粉，小米粉（這些米粉都是小美可以打磨的），其餘步驟都一樣，蒸的時候蓋上保鮮膜，時間要比烤的時間長30-40分鐘。