簡單又美味的自制淡奶油吐司

以前家裡只有麵包機沒有烤箱，所以麵包都是麵包機出品。後來添置了烤箱，試著用麵包機和烤箱配合著做麵包，做了幾次以後，覺得下面這個方法是最簡單的，只多了整形和二次發酵兩個步驟，家人都覺得口感比用麵包機制作的鬆軟許多，我個人覺得簡單，自制麵包營養又健康，就算小白也能輕易上手。吐司盒用的是三能的450克長方形盒子。

用料  

簡單又美味的自制淡奶油吐司的做法  

1. 把除了淡奶油的所有原料，按照先液體，再放糖，鹽，再放麵粉的順序放入麵包機中，最後在麵粉中挖個小洞加入酵母。

2. 開始啟動“和麵”程式，20分鐘。然後加入淡奶油啟動麵包製作程式，我用的是“鬆軟麵包”。把和麵和發酵兩個程式交給麵包機去做。

3. 麵包機的烘焙時間差不多是30分鐘，所以還剩40分鐘的時候，可以中斷面包機程式，把麵糰從麵包機裡拿出來，放在案板上整形。拿出來前預溫烤箱10分鐘，同時放一小碗水。溫度不要太高，手伸進去不燙即可。

4. 整形好的麵糰放入吐司盒中，放入烤箱二次發酵。

5. 發酵差不多就可以開始烤了，中層170℃30分鐘。烤完會覺得底部還不到位的話，可以翻過來底部朝上再烤十分鐘。

小貼士

1，把麵糰從麵包機裡拿出來的時候，如果覺得粘手，在手上塗點食用油，擀麵杖上也可以抹點食用油。整形前案板上灑點麵粉。
2，麵包機開始操作時，最好根據剩下的時間定個鬧鐘，要是忘記及時取出麵包機就直接開始烘烤了，少了二次發酵這個步驟，麵包鬆軟程度會打折扣。