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名副其實的【熱狗】香腸麵包

名副其實的「熱狗」香腸麵包的做法步驟圖

小的時候聽到熱狗這個名字一直覺得吃起來一定是萌萌噠,現在就來做一個名副其實的熱狗麵包給自己吃好啦🙆🏻🙆🏻
不僅裡面捲了一根熱狗香腸,而且還做成小狗的形狀,就是有有美貌又有內涵的咯😝😝

用料  

麵包體材料(6個)
高筋麵粉 200克
速發乾酵母 3-5克
20克
2克
軟化黃油 15克
牛奶 130克(預留20克左右)
熱狗香腸
雞蛋 刷麵包用
裝飾材料
芝士
海苔
番茄
巧克力醬/鏡面果膠

名副其實的【熱狗】香腸麵包的做法  

  1. 麵包體配方是我一直用的比較順手的配方,也可自行更換為自己喜歡的配方。

    把麵包體材料放入麵包機或者手揉出光滑出薄膜的麵糰。 在溫暖的地方發酵一個小時左右,手指沾麵粉戳個洞不回縮不塌陷就好。

  2. 發酵完成之後把麵糰排氣,平均分成6個圓球。每個圓球再隨手揪一小塊兒麵糰下來,滾圓。蓋上保鮮膜再鬆弛十五分鐘左右。

  3. 取一塊兒麵糰擀成長方形,把麵糰下部用手指壓薄。

    把香腸修成適合的長度之後放在中上部,從上到下輕輕地捲起來。

    名副其實的「熱狗」香腸麵包的做法步驟圖 第2張
  4. 以下整形的部分最好直接在油紙上進行,這樣比較好移動。如如為了拍步驟圖完全忘了這回事兒,之後真的超痛苦的😭😭

    捲起來之後把兩頭捏合。把一頭往前搓一搓捏出來一個小狗頭部的形狀。

    名副其實的「熱狗」香腸麵包的做法步驟圖 第3張
  5. 用分出來的小麵糰搓出來七個小圓錐體。其中兩個稍稍壓扁做成耳朵,剩下的分別作為四條腿和尾巴。

    稍微沾點水之後貼在小狗身體上相對的位置,儘量保證左右對稱。

    名副其實的「熱狗」香腸麵包的做法步驟圖 第4張
  6. 最後整理一下形狀,送進烤箱(或者溼潤的密閉空間)裡二次發酵四十分鐘左右。

    發酵完成之後表面刷蛋液,預熱好180度的烤箱烤18分鐘。上色滿意的時候記得加蓋錫紙。

  7. 裝飾面包:芝士片和海苔片分別剪成圓形之後貼在小狗臉上。(因為是剛出爐麵包還是熱的,所以芝士片會貼住不會掉)

    用巧克力筆(或者鏡面果膠)和番茄醬分別點出來小狗的鼻子和腮紅。

    噹噹噹當童叟無欺名副其實的【熱狗】麵包就這麼出爐啦。再看?再看就把你吃掉👻👻

    名副其實的「熱狗」香腸麵包的做法步驟圖 第5張