鬆軟地瓜（南瓜)吐司

用料  

鬆軟地瓜（南瓜)吐司的做法  

1. 地瓜蒸熟搗成泥（如果做南瓜吐司，就不需要加牛奶啦）把除黃油外的所有材料加入麵包機揉麵40分鐘（先加60克牛奶）,中間觀察，根據情況看是否需要再加牛奶，注意鹽千萬千萬不要碰到酵母，否則麵包就發不啦！特別注意揉麵是麵包機不要蓋起來，不然溫度太高提前發酵了。

2. 40分鐘後加黃油，再揉40分鐘，40分鐘後美美的手套膜就出現啦！把麵糰拿出稍稍整形，放大盆發酵，我是放烤箱裡，溫度40度，邊上放一盆水，一個小時後就發酵2倍大了。

3. 取出麵糰，排氣後，分成三等分，搓圓，記得要搓到很光滑很圓，再蓋保鮮膜醒10分鐘，用擀麵杖把麵糰分別擀長，加入肉鬆或是紅豆沙，再輕柔的捲起，裝進膜具，放進烤箱再次發酵至8分滿。(我做了兩份的量）

4. 取出麵包刷蛋液，我這是刷過蛋液的，刷完後癟了一點，烤箱記得要預熱哦，烤箱180度中下層40分鐘，20分左右觀察麵包表面，如果上色了，就蓋保鮮膜，烤完拿出脫膜，放涼後裝到密封袋，可以放三天哦。