濃郁小麵包
麵包表層是墨西哥皮，下次分享給大家
用料
| 固體： | |
| 高筋粉 | 330g |
| 鹽 | 4g |
| 麵包改良劑 | 1.5g |
| 奶粉 | 15g |
| 白綿糖 | 65g |
| 酵母 | 6g |
| 液體： | |
| 牛奶 | 200g |
| 雞蛋全蛋液 | 33g |
| 黃油： | |
| 黃油 | 33g |
| 輔料 | |
| 黑芝麻/白芝麻 | 適量 |
| 全蛋液 | 適量 |
| 餡料： | |
| 紅豆沙/黑芝麻餡 | 適量 |
濃郁小面包的做法
將所有固體材料混合均勻
![濃郁小麵包的做法步驟圖，濃郁小麵包怎麼做好吃 第2張]( "濃郁小麵包的做法步驟圖，濃郁小麵包怎麼做好吃 第2張")
將液體材料混合均勻（牛奶先放150）
![濃郁小麵包的做法步驟圖，濃郁小麵包怎麼做好吃 第3張]( "濃郁小麵包的做法步驟圖，濃郁小麵包怎麼做好吃 第3張")
固體材料液體材料混合均勻醒10分鐘
![濃郁小麵包的做法步驟圖，濃郁小麵包怎麼做好吃 第4張]( "濃郁小麵包的做法步驟圖，濃郁小麵包怎麼做好吃 第4張")
再次繼續揉，出膜後加入黃油，中途分次加入剩餘的牛奶，直至加完
![濃郁小麵包的做法步驟圖，濃郁小麵包怎麼做好吃 第5張]( "濃郁小麵包的做法步驟圖，濃郁小麵包怎麼做好吃 第5張")
麵糰徹底揉勻不粘手
![濃郁小麵包的做法步驟圖，濃郁小麵包怎麼做好吃 第6張]( "濃郁小麵包的做法步驟圖，濃郁小麵包怎麼做好吃 第6張")
分劑子18份，做好造型後發酵40分鐘用刷子蘸取適量蛋液塗抹均勻撒上芝麻/椰蓉或其他喜歡的
![濃郁小麵包的做法步驟圖，濃郁小麵包怎麼做好吃 第7張]( "濃郁小麵包的做法步驟圖，濃郁小麵包怎麼做好吃 第7張")
烤箱預熱180度10分鐘，將烤盤放入烤箱上下180度15分鐘即可
![濃郁小麵包的做法步驟圖，濃郁小麵包怎麼做好吃 第8張]( "濃郁小麵包的做法步驟圖，濃郁小麵包怎麼做好吃 第8張")
