安全健康的自制餛飩皮
現在外面賣的餛飩皮已經很不安全(添加了甲醛等有害物質),想要吃一碗健康、美味的餛飩,還是自己製作餛飩皮吧。
關於麵皮的製作請參考此連結:
用料
高筋麵粉 | 300克 |
蕎麥麵粉 | 150克 |
雞蛋 | 4個(約200克蛋液) |
鹽 | 4克 |
澱粉 | 100克(防麵皮粘連) |
安全健康的自制餛飩皮的做法
用擀麵杖把製作好的麵皮卷好,根據自己需要的尺寸摺疊放在臺面上,需要同時撒澱粉,防止麵皮粘連。
把麵皮一層一層碼放好,繼續撒澱粉在麵皮上。
量一下尺寸後,可以根據自己需要切餛飩皮。
切好的餛飩皮。
調好自己喜歡的餡料,可以開始包餛飩了。
美味的蝦肉餛飩做好了😋
小貼士
做麵皮的時候,不用加水,全部用雞蛋和麵,可以讓餛飩皮更勁道。